Ребрышки в духовке: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Ребрышки в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Свиные ребра — 2 кг
Молотый сушеный чеснок — 2 ч. л.
Молотый сушеный лук — 1 ч. л.
Паприка — 2 ч. л.
Молотый кумин (зира) — половину ч. л.
Соус барбекю — 500 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 4 ст. л.
Вустерширский соус — 1 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать чесночный порошок, луковый порошок, паприку, 2 чайные ложки соли, черный перец, зиру и 2 столовые ложки масла. Выложить ребра на противень, покрытый пекарской бумагой, и натереть их пряной смесью со всех сторон. Накрыть противень фольгой матовой стороной вверх и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 2 часа. Чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать чеснок с соусом барбекю, вустерширским соусом и оставшимся маслом. Посолить, если нужно. Вынуть ребра из духовки, снять фольгу и смазать ребрышки соусом. В духовке включить режим гриль и увеличить температуру до 240 °C. Запекать ребра еще 10 мин.. Готовым ребрам дать отдохнуть 10 мин., а затем нарезать и подать с оставшимся соусом.