Палтус, запеченный в фольге: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Палтус, запеченный в фольге

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Авторская кухня/Соусы к рыбе

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Филе палтуса — 300 гр.
Молодая морковь — 4 шт.
Лук-порей — 2 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Лук-шалот — 2 головки
Помидоры черри — 10 штук
Белое сухое вино — 60 мл.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Эстрагон — 2 стебля
Лавровый лист — 2 шт.
Розовый перец
Молотый черный перец
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок палтуса разрезать надвое. Порей, шалот и морковь нарезать крупно, помидоры разрезать надвое. Форму для выпечки или противень выстелить фольгой, полить ее оливковым маслом, добавить белого вина. Выложить овощи, поверх них рыбу, добавить лавровый лист и прочие специи. Накрыть фольгой. Запекать десять мин. при 200 градусах.