Окорочка в сливочно-черносливовом соусе: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Окорочка в сливочно-черносливовом соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 1 кг
Чернослив — 100 гр.
Грецкие орехи — 130 гр.
Сливки 20%-ные — 1,5 стаканов
Сливочное масло — 2 ст. л.
Тимьян
Орегано — щепотка
Молотый черный перец
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Соль
Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200 °C. Замочить чернослив. Окорочка вымыть и обсушить, посолить (можно замариновать), если надо, надрезать, чтобы придать ровную красивую форму. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо в течение 7–10 мин. на среднем огне. Уложить курицу в глубокую форму для духовки, сверху разложить чернослив. Орехи измельчить в блендере (или, завернув в чистую салфетку, разбить скалкой) и поджарить их на разогретом сливочном масле 3–4 мин.ы (должен появиться крепкий аромат жареных орехов). Подогреть сливки, добавить к орехам, приправить пряностями и солью, добавить муку, размешать. Залить соусом курицу, форму прикрыть крышкой (если ее нет, обернуть листом фольги) и запекать 30 мин..