Котлеты капустные: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты капустные

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Русская кухня/Вегетарианская еда/Котлеты

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Белокочанная капуста — 1 кг
Молоко — половину стакана
Манная крупа — половину стакана
Панировочные сухари — половину стакана
Куриное яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно, 30-40 мин.. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5-10 мин.. После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом.