Картофельная запеканка с курицей и овощами: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельная запеканка с курицей и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель — 8 штук
Куриный фарш — 200 гр.
Свежие грибы — 100 гр.
Помидоры — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Куриное яйцо — 2 шт.
Сметана — 50 гр.
Сливки — 50 мл.
Оливковое масло — 30 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить, посолить, остудить, измельчить в блендере с добавлением сливок. Должна получиться густая паста. Фарш куриный: мясо, лук, чеснок, специи. Обжарить на оливковом масле. Грибы обжарить, выпарить воду. Зелень мелко нарубить. Помидор нарезать очень тонкими слайсами. Взбить яйца со сметаной. Форму для запекания (стеклянную) смазать оливковым маслом.

Выкладывать все слоями: картофель 50%, мясо, грибы, зелень, помидоры, картофель 50%, залить яйцами.

По большому счету блюдо готово и его следует просто запечь до золотистой корочки 15-25 мин.!