Хек с пюре: рецепт

Картофель чистим, и кидаем в кастрюлю, туда же кидаем очищенную головку лука, и варим. Филе хека нарезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу, обвалять в муке. Яйцо взбить и посолить. Разогреть масло в сковородке. Когда масло разогреется, обмакнуть филе в яйцо и сразу на сковородку. Обжариваем с двух сторон мин. по 10-15. Затем сверху всего жареного филе положить порезанный кольцами репчатый лук, и оставить томиться. мин. через 10, снять с огня, рыба готова. Когда картошка сварится, вынимаем ее и расталкиваем в пюре, добавляем молоко, и чуть чуть воды в которой варилась, солим по вкусу. Выкладываем пюре, сверху рыбу. Блюдо готово. Приятного аппетита.