Классический чили кон карне
Ингредиенты
- Бекон — 50 гр.
- Сушеный перец чили — 12 штук
- Говядина — 450 гр.
- Свинина — 450 гр.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Репчатый лук — 1 головка
- Сушеный орегано — 1 ст. л.
- Молотый кумин (зира) — 1 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Говяжий бульон — 1,5 стаканов
- Крупная соль
- Красная консервированная фасоль — 800 гр.
- Молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сушеные чили положить в миску и залить 4 стаканами воды. Оставить на тридцать мин.. Затем вынуть из жидкости, обсушить и удалить семена и стебли. Положить чили в чашу блендера, добавить воду из-под чили и пробить в однородное пюре. Отставить. На сухой сковороде потушить на среднем огне ломтики бекона — вытопить жир. Отмерить 2 столовые ложки жира, влить в сотейник и подогреть на среднем огне. Добавить все мясо, нарезанное кубиками со стороной 1 см. Обжарить, постоянно помешивая, до румяной корочки в течение двенадцати мин.. Сдвинуть мясо к бокам сотейника, добавить в центр измельченные чеснок и лук, потушить до мягкости две мин.ы. Добавить орегано, кумин и муку, тщательно перемешать и готовить около двух мин.. Влить пюре из чили и бульон, уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой, периодически помешивая, около часа до мягкости мяса. Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь соку. Кинуть в сотейник, перемешать и готовить еще четыре-пять мин.. Посолить и поперчить.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто, у вас получиться!
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту