Карри с овощами и горчицей: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Карри с овощами и горчицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук — 3 шт.
Цветная капуста — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Фермерская сметана — 5 ст. л.
Томатная паста — 3 ч. л.
Растительное масло — 50 мл.
Кинза — 1 пучок
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Куркума — 2 ч. л.
Молотый перец чили — 1 ч. л.
Сухая горчица — 2 ч. л.
Цукини — 1 шт.
Пажитник — 1 ч. л.
Помидоры — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для соуса карри нагреть сковородку, добавить масло и обжарить все специи, тем самым усиливая их вкус. К специям добавить нашинкованный соломкой или побитый в комбайне лук. Туда же — рубленный чеснок и полчашки воды. Накрыть крышкой и забыть на полчаса. К луку добавить томатную пасту. Перемешать и тушить еще 10 мин.. Цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в соус. Через 5 мин. добавить кабачки, нарезанные крупным кубиком, еще через 5 мин. — нарезанные помидоры. Добавить сметану и рубленую кинзу. Перемешать и прогреть.