Индейка с чатни из хурмы и груши
Ингредиенты
- Филе индейки — 400 гр.
- Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов — 80 мл.
- Шалфей — 1 веточка
- Розмарин — 1 веточка
- Тимьян — 1 веточка
- Петрушка — 1 веточка
- Чеснок — 1 головка
- Имбирь — 5 гр.
- Семена горчицы — половину ч. л.
- Семена кориандра — половину ч. л.
- Перец чили хлопьями — щепотка
- Красный лук — 1 головка
- Хурма — 4 шт.
- Груши — 2 шт.
- Мед — 2 ч. л.
- Яблочный уксус — 1 ч. л.
- Белое сухое вино — 50 мл.
- Гарам-масала
- Карри-порошок
- Соль
- Сахар
- Сливочное масло — 20 гр.
- Подсолнечное масло «Слобода» с добавлением оливкового — 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать 50 мл. подсолнечного масла с измельченными шалфеем, розмарином, тимьяном, петрушкой. Обмазать этой смесью индейку и оставить на час мариноваться. В сковороде разогреть подсолнечное масло с добавлением сливочного. Замаринованное мясо обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем завернуть в бумажный конверт или положить в мешок для запекания с разрезанной пополам головкой чеснока и отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на 15–20 мин.. На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный имбирь, лук, семена горчицы, кориандр и хлопья чили. Затем добавить хурму и грушу, нарезанные крупным кубиком, мед, уксус, лимонный сок, вино, выпарить в течение пары мин.. Добавить к чатни гарам-масала, карри, соль и сахар по вкусу. Готовое мясо нарезать ломтиками, выложить на тарелку, рядом положить чатни и украсить любимой зеленью.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто, у вас получиться!
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту