Гуляш из индейки с зеленым горошком: фото и видео-рецепт

Лук и морковь режем кубиками размером с зеленую горошину и слегка обжариваем их на растительном масле до небольшого размягчения лука. Перекладываем лук с морковью в сотейник или кастрюльку, в которой будем тушить гуляш. Масло оставляем в сковороде. Мясо индейки срезаем с кости и нарезаем кусочками по 1,5-2 см и быстро обжариваем, помешивая, на той же сковороде, пока на поверхности кусочков не останется сырых пятен. Перекладываем в кастрюльку мясо птицы, добавляем туда же столовую ложку томатной пасты, соль, перец и наливаем горячей кипяченой воды чтобы она слегка покрыла кусочки мяса. Перемешиваем и тушим под крышкой мин. 20-25 на среднем огне. Добавляем замороженный зеленый горошек, перемешиваем и тушим еще мин. 10-15 на среднем огне. Подавать с картофельным пюре, гречкой, пастой и другими гарнирами. Приятного аппетита!