Говяжий язык в сливках: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Говяжий язык в сливках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говяжий язык — 1500 гр.
Сливки 20%-ные — 250 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Черный перец горошком — 5 штук
Подсолнечное масло — 20 мл.
Соль — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить язык: промыть его холодной водой, выложить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода его покрывала, добавить перец горошком, лавровый лист и соль (1 ст. л. ), довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 4 часа. Готовый язык остудить до комнатной температуры, снять кожу и нарезать толстыми пластами. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. В сковороду влить масло, всыпать лук и обжарить до мягкости. Туда же выложить язык, посолить, поперчить и обжарить по 2 мин.ы с каждой стороны. Влить сливки, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 мин..