Домашние роллы «Калифорния»: рецепт

Положите половину листа водорослей нори гладкой стороной вниз. Намочите руки в воде с лимоном и выложите часть риса ровным слоем по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис. Разложите равномерно по рису икру. Переверните лист водорослей таким образом, чтобы рис оказался на покрытой пленкой циновке. В начале у края ролла положите крабовое мясо в один или два ряда в зависимости от того, какой толщины вы хотите получить ролл. Нарежьте тонкими полосками огурец и авокадо, и положите на мясо, равномерно распределив по всей длине. Убедитесь, что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать с помощью циновки, затем несильно надавите на нее. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните бамбуковый коврик. Разрежьте ролл на несколько равных частей. Роллы подайте к столу с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.