Баклажаны по-турецки: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Баклажаны по-турецки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Баклажаны — 6 штук
Помидоры — 2 шт.
Мясной фарш — 250 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Мясной бульон — 240 гр.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Зеленый перец — 1 шт.
Помидоры черри — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить баклажаны полосками. Замочить на 20 мин. в подсоленной воде. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить чеснок 2 мин.ы. Добавить лук, жарить 5 мин.. Добавить фарш, готовить 8 мин.. Посолить и поперчить. Добавить паприку и бульон, тушить на слабом огне 10 мин.. Добавить помидоры, готовить 2 мин.ы. Откинуть фарш на дуршлаг и дать соусу стечь. В другой сковороде обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце. Баклажаны надрезать, выложить в форму. Посыпать отверстия сахаром и начинить фаршем. Украсить кусочком перца и томата, вылить соус вокруг баклажанов и запекать 30 мин. при 180 градусах в разогретой духовке.