Салат с шампиньонами и сыром: рецепт

Как сделать салат с жареными шампиньонами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Огурцы для салата можно брать не только соленые, но и маринованные. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он легко терся на терке. Шампиньоны промойте от загрязнений. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 мин. Затем горячую воду слейте и охладите их в холодной воде.

Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение мин. до прозрачности.

Мелко нарежьте шампиньоны и выложите их в сковороду к луку. Перемешайте и жарьте все вместе еще 5-7 мин. Вначале из грибов появится сок, но за время жарки он испарится и грибы начнут поджариваться.

Обжаренные грибы выложите на тарелку и остудите. Вареные яйца очистите от скорлупы.

Салат будем собирать слоями. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку и выложите первым слоем обжаренные грибы. Немного смажьте их майонезом.

Яйца потрите на терке и выложите сверху по слою грибов. Этот слой так же промажьте майонезом.

Огурцы нарежьте мелким кубиком.

Выложите нарезанные огурцы следующим слоем. И снова чуть майонеза.

Верхним слоем салата выложите сыр, натертый на терке. Немного его прижмите плотнее и снимайте сервировочное кольцо. Салат шампиньоны, сыр, яйца готов. Немного охладите его перед подачей. Украсьте салат на свой вкус.