Салат с кальмарами и кукурузой: рецепт

Как сделать салат с кальмарами и кукурузой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареные кальмары можете заменить на консервированные. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Пропорции ингредиентов можете менять по своему вкусу.

Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 2 мин., не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой.

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

С консервированной кукурузы слейте жидкость. Зерна обсушите.

Петрушку ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

В мисочке смешайте майонез с горчицей. Горчицу можете взять русскую, дижонскую или французскую.

В миске соедините кальмары, консервированную кукурузу, яйца и часть измельченной зелени.

Салат заправьте майонезом с горчицей и перемешайте. По желанию можете приправить солью и перцем, но я обычно не добавляю специи в салаты с майонезом. Тем более, что горчица и так придает салату пикантности.

Сверху посыпьте салат оставшейся петрушкой и подайте к столу.