Салат Сытый боцман с красной икрой семгой и кальмарами: рецепт

Как сделать салат Сытый боцман с красной икрой, семгой и кальмарами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареные кальмары можете заменить на консервированные. Красную рыбу можете использовать любую, не только семгу: форель, кету, нерку, горбушу и т. д. Слабосоленую или копченую. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.

Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 2 мин., не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой.

Нарезанные кальмары смешайте с 1 ч. л. майонеза.

Малосольную семгу нарежьте соломкой.

Сыр натрите на мелкой или средней терке. Сыр может быть любой. Главное, чтобы он был вкусным, свежим и ароматным. У меня обычный Российский. Можете заменить твердый плавленым типа "Дружбы", а также моцареллой, фетой или творожным.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на мелкой или средней терке.

Можете просто соединить все ингредиенты в салатнике и перемешать. Для праздничной подачи советую формировать салат слоями в кулинарном кольце. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 12 см). Первым слоем выложите слабосоленую красную рыбу и полейте ее майонезом.

Далее распределите тертые яйца и также полейте их майонезом.

Следующим слоем выложите кальмары. Дополнительно поливать майонезом их не нужно.

Далее распределите тертый сыр.

В центр на сыр горкой выложите красную икру. Поставьте салат на 30 мин. в холодильник для пропитки. Перед подачей кулинарное кольцо снимите.

Салат подайте к столу, украсив свежей зеленью.