Салат Лисичка с корейской морковкой: рецепт

Как сделать салат Лисичка с корейской морковкой? Приготовьте ингредиенты для салата. Количество продуктов и состав по желанию можно изменить. Салат готовится очень просто и быстро, если все ингредиенты для его приготовления приготовлены заранее. Например, куриное филе лучше отварить заранее.

Куриное мясо, можно использовать любую часть курицы, отварите в подсоленной воде до готовности. Необходимо отделить куриное мясо от костей, если варилась целая курица, остудите его и мелко нарежьте для салата.

Корейскую морковь для салата можно использовать готовую или приготовить самостоятельно, процесс приготовления моркови по-корейски довольно-таки прост, но требует времени на ее маринование. Морковь домашнего приготовления, конечно, получится вкуснее и свежее, кроме того получится учесть вкус всех домочадцев и добавить специи в нужном количестве.

Зеленую редьку почистите и натрите на терке. Этот овощ должен быть свежим и сочным, тогда блюдо с ним получится с насыщенным приятным вкусом. Чтобы салат получился аккуратный и красивый, лучше все ингредиенты натрите на терке для корейской моркови.

Репчатый лук лучше взять синий сладкий, он улучшит вкус салата и сделает его еще ярче и красочнее. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте соломкой или половинками колец. Некоторые хозяйки добавляют в этот салат маринованные огурцы, чтобы сделать его вкус еще пикантнее, но корейская морковь и зеленая редька дают салату достаточно остроты, поэтому добавление маринованного огурца необязательно.

Все ингредиенты сложите в глубокую миску, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Майонез по желанию можно заменить другим соусом или лимонным соком и оливковым маслом, что сделает салат менее калорийным. Перемешайте салат и дайте ему пропитаться в холодильнике, оставив его на пару часов. Затем салат можно подать в этом салатнике или подать в порционных салатниках. Салат получается очень сочным, легким и вкусным.

Салат с корейской морковью можно украсить веточкой свежей петрушки, подать с пшеничным или ржаным хлебом, свежей зеленью.