Салат морковь с грецким орехом: рецепт

Как сделать салат морковь с грецким орехом и чесноком? Подготовьте продукты. Если морковь крупная, то возьмите две штуки, если среднего размера — 3 штуки. Выбирайте сочные, сладкие сорта — они лучшие для сырых салатов. Орехи вы можете использовать уже очищенные или очистить их самостоятельно от скорлупы.

Морковь очень хорошо помойте и обсушите, затем очистите при помощи овощечистки — она срезает самый тонкий слой. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней — натертый на крупной, салат получится слишком грубым, на очень мелкой превратится в пюре.

Выложите натертую морковь в салатник. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде — они станут более ароматными и дополнительно продезинфицируются, особенно если вы используете очищенные. Измельчите их любым удобным способом. Можете в насадке блендера измельчитель, скалкой на доске или просто ножом. Я перетерла их в ступке. Лучше, если кусочки будут мелкими, тогда салат получится более однородным. Выложите орехи к моркови.

Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс в салатник. Также можно натереть их на мелкой терке. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, можете положить больше или меньше. Добавьте в салат майонез.

Хорошо перемешайте салат. Мне очень нравится добавить в такой салат изюм — он добавляет сладость, которая оттеняет терпкость чеснока и орехов. Салат готов, его можно подавать сразу к столу или убрать в холодильник до праздника.

Подавайте салат к столу.