Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной: рецепт

Name: Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Ветчина — 200 гр.; Грейпфрут — 2 шт.; Салат-латук — 1 шт.; Перец черный молотый; Соль; ***Для соуса:; Майонез — 200 гр.; Горчица — 2 ст. л.; Лимонный сок — 1 ст. л.; Сливки — 100 мл.; Вино белое — 1 ст. л.; Чеснок — 1 зубч.; Соленые огурцы — 2 шт.; Каперсы; Соль; Перец черный молотый; Зелёный лук; Тархун, эстрагон; Петрушка

24.12.2023

Распечатать рецепт

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Тысячу меню – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Ветчина — 200 гр.
Грейпфрут — 2 шт.
Салат-латук — 1 шт.
Перец черный молотый
Соль
Для соуса:
Майонез — 200 гр.
Горчица — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сливки — 100 мл.
Вино белое — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубч.
Соленые огурцы — 2 шт.
Каперсы
Соль
Перец черный молотый
Зелёный лук
Тархун, эстрагон
Петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Фрукты и овощи никогда не покидают кубинский стол. Их едят как в натуральном виде, так и в виде салатов. Представляю Вам вариант фруктово-мясного салата.

Беру кочан салата и отделяю от него пару красивых листьев. Остальное мелко шинкую. Нарезаю ветчину кубиками и добавляю к ней горошек зеленый. Всё перемешиваю. Очищаю грейпфрут и нарезаю его поперек долек маленькими кусочками. Добавляю к салату, ветчине и горошку, всё хорошенько перемешиваю и поливаю соусом. Для соуса майонез смешиваю с горчицей, соком лимона, сметаной или сливками, белым вином, перцем, солью, и взбиваю до однородной массы. Добавляю мелко нашинкованную зелень, зубчик чеснока, мелко порезанные каперсы и соленые огурцы.

На дно салатницы выкладываю целые листья салата, сверху смесь из соуса, ветчины, горошка и грейпфрута. Салат убираю в холодильник. И через 20 мин. его можно подавать на стол.