Салат Восторг с курицей и корейской морковью: рецепт

Как сделать простой, но вкусный салат Восторг с курицей и корейской морковью? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо куриного филе можете использовать мясо с голеней. Шампиньоны можете заменить на другие грибы, например, лисички или белые.

Куриное филе вымойте, обсушите и отварите в подсоленной кипящей воде до готовности примерно 20 мин. Готовое филе выньте из бульона, охладите и нарежьте небольшими кубиками. Вместо отваривания, можете запечь курицу в фольге в духовке или обжарить на растительном масле.

Морковь по-корейски выньте из маринада, обсушите. Если стружка очень длинная, можете разрезать ее на более короткие полоски. Морковь по-корейски можете приготовить самостоятельно. См. соответствующий каталог в ссылке под рецептом.

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте небольшими пластинками.

Огурец нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Лук нарежьте небольшими кубиками.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите грибы с луком и, помешивая, выпарите лишнюю влагу. Влейте растительное масло и жарьте, помешивая, 3 мин.. В конце грибы посолите, поперчите.

На тарелку установите кулинарное кольцо диаметром 14-16 см. Первым слоем выложите грибы с луком и сверху полейте тонким слоем майонеза. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой. Каждый слой старайтесь получше утрамбовать, тогда салат не развалится, как только снимите кулинарное кольцо.

Поверх грибов распределите куриное филе и также полейте майонезом.

Следующим слоем выложите соломку из огурцов и сделайте сеточку из майонеза.

Последний слой – морковь по-корейски. Майонезом поливать его не нужно. Сверху украсьте салат измельченной зеленью, пластинками жареных грибов и орехами. Кстати, существует салат схожим схожим составом продуктов под названием «Оргазм».

Перед подачей кулинарное кольцо аккуратно снимите.