Салат с креветками из перца и моркови: рецепт

Если вам интересна неординарная и экзотическая еда, тогда мой кулинарный рецепт для вас. Попробуйте приготовить вьетнамский салат с креветками из перца и моркови, и вы не пожалеете.

Сначала порежем лук шалот и обваляем его в муке. Лишнюю муку стряхнём. На сковороду нальём масло и нагреем его. Добавим в сковороду лук шалот и обжарим в течение трёх мин., чтобы он стал румяным и золотистым. Далее, лук вынимаем со сковороды с помощью шумовки и переложим его на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Оставим лук остывать.

Поместим креветки в мисочку и зальём тайским соусом, чтобы они замариновались. Спустя 15 мин., сольём соус, обсушим их, и зальём маслом.

Затем, на сковороде слегка обжарим креветки. Достаточно будет пары мин. Они должны приобрести розоватый цвет. Когда креветки поджарятся, переложим их в салатницу.

Нарежем морковку, очищенный сладкий перец, огурцы, красный лук, мяту, перец-чили, кориандр, и смешаем всё с креветками. Затем добавим и лук шалот. Теперь блюдо можно подавать к столу.