Салат с морковью и сметаной: рецепт

Как сделать салат с морковью и сметаной? Подготовьте продукты. Морковь возьмите сочную, сладкую, крупную. Орехи можете использовать как очищенные, так и целые и очистить их самостоятельно. Сметана подойдет любой жирности. Вместо нее также подойдет натуральный йогурт, без добавок.

Морковь очень хорошо промойте под проточной водой, лучше даже использовать щетку, чтобы смыть всю грязь. Затем очистите ее при помощи овощечистки. Кончики срежьте. Натрите морковь на крупной или средней терке. Переложите натертую морковь в салатник.

Орехи измельчите любым способом. Можете порубить их ножом на доске, пробить в блендере или истолочь в ступке, как я. Размер ореховой крошки регулируйте сами — можете сделать совсем мелкие кусочки или, наоборот, оставить их крупными. Чтобы орехи стали более ароматными, можете предварительно подсушить их на сухой сковороде.

Всыпьте измельченные орехи в салатник к моркови. Зубчик чеснока очистите и выдавите через пресс туда же. Или порубите его ножом. Если вы любите более острую пищу, то увеличьте количество чеснока.

Приготовьте сметанный соус. Сметану положите в пиалу, всыпьте к ней сахар и соль. Влейте немного лимонного сока. Вместо сока можете взять яблочный уксус. Перемешайте сметану и вылейте ее в салатник к моркови.

Перемешайте салат. Он готов, его можно сразу подавать к столу.

Салат из моркови со сметаной готов, приятного аппетита!