Запеченный королевский осетр: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Запеченный королевский осетр

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Осетрина — 1 шт.
Укроп — 2 пучка
Морская соль
Оливковое масло — 4 ст. л.
Греческие маслины — 5 штук
Лимон — 2 шт.
Физалис — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Осетра, вымытого и высушенного бумажным полотенцем, натереть оливковым маслом. На брюшке сделать разрез до хребта, посолить, нафаршировать кружками лимона (1 штука) и укропом (1 большой пучок). Выложить на смазанный маслом противень полукругом. На спинке сделать небольшие надрезы будущих порционных кусков. Вставить в них кружки лимона (0,5 лимона). Запекать в духовом шкафу при температуре 200 °C до готовности (рыбы разных размеров запекаются по-разному). Мой осетр запекался примерно час. Вынув осетра, положить его подушку из укропа, в пасть вставить маслину, вместо глаз тоже вставить маслины. На голову в виде короны поставить физалис. Подавать с лимоном!