Закусочная запеканка с зеленью и чесноком: рецепт

Яйца взбить с сахаром. Затем добавить 1 чайную ложку соли и щепотку перца. Творог протереть в блендере или при помощи миксера. Добавить в творог простоквашу и очень тщательно перемешать. Затем к смеси добавить яйца и тоже перемешать. Порубить мелко зелень и смешать с получившейся массой. Всыпать просеянную муку и еще раз все перемешать. Приготовит заливку. Для этого измельченный чеснок соединить со сметаной и 0,5 чайной ложки соли. Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и хорошо разровнять. Сверху залить сметаной с чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать при 220 градусах 30–35 мин.. Желательно перед употреблением дать остыть около 20 мин. — так она будет легче резаться и извлекаться из формы.