Стейк из семги на мангале: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Стейк из семги на мангале

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Филе семги — 180 гр.
Оливковое масло — 20 мл.
Сладкая паприка
Острая паприка
Каменная соль
Лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок филе семги (лучше брать толстую часть, ближе к голове) обтереть бумажными полотенцами. Удалить пинцетом все косточки, если они остались. Натереть филе каменной солью, оливковым маслом и паприкой. Оставить на 5 мин.. Выложить филе на решетку мангала кожей вниз, жарить 5 мин.. Затем перевернуть и жарить еще 4 мин.ы. Лосось должен покрыться хрустящей корочкой, но остаться сочным внутри. Не доводите его до состояния, когда между волокнами появятся хлопья. Подавать стейк с долькой лимона.