Шницель из скумбрии: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Шницель из скумбрии

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Китайская кухня/Шницель

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть. Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить мин. на 20. Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца. Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Выложить на порционные тарелки. Гарнировать картофелем или рисом.