Русское жаркое с говядиной: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Русское жаркое с говядиной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Русская кухня/Жаркое

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Говядина — 300 гр.
Картофель — 5 штук
Сливочное масло — 2 ст. л.
Белый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка
Сметана — 1 ст. л.
Укроп
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить картофель, нарезать кубиками, обжарить в масле. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и влить немного бульона. Тушить в духовке 30 мин.. За 10 мин. до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелкорубленым чесноком, зеленью укропа и петрушки. Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашеной капустой, зеленью.