Суп из брокколи и цветной капусты с кукурузными лепешками

Name: Суп из брокколи и цветной капусты с кукурузными лепешками
Yield: 2
Ingredients: Отборная капуста брокколи — 1 упаковка (400 г); Отборная капуста цветная — 1 упаковка (400 г); Сельдерей — 1 шт.; Цукини — 1 шт.; Чеснок — 1 зубчик; Лук репчатый — 1 шт.; Лепешка кукурузная — 2 шт.; Кунжут черный — 1 ч. л.; Масло оливковое — 3 ст. л.; Мелкая соль; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Суп из брокколи и цветной капусты с кукурузными лепешками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Отборная капуста брокколи — 1 упаковка (400 г)
Отборная капуста цветная — 1 упаковка (400 г)
Сельдерей — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лук репчатый — 1 шт.
Лепешка кукурузная — 2 шт.
Кунжут черный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мелкая соль
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи, не размораживая, положите в кастрюлю вместе с произвольно нарезанными цукини и сельдереем. Налейте воду на 1 см выше овощей, добавьте соль, перец и варите до готовности.

В другой кастрюле точно так же отварите цветную капусту, лук и чеснок.

Оба супа измельчите по отдельности с помощью блендера.

Пока варится суп, готовые кукурузные лепешки нарежьте треугольниками и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на — 5 минут, чтобы подсушить до хрустящей корочки.

Для подачи: сначала налейте зеленый суп, сверху — белый, налейте "ниточку" оливкового масла, немного посыпьте солью среднего помола и обжаренным на сухой сковороде черным кунжутом. Подавайте с кукурузными лепешками.