Сливочный грибной суп с цеппелинами и шкварками
Ингредиенты
- Шампиньоны резаные — 1 банка (400 г)
- Фарш куриный — 300 г
- Вода питьевая — 2 литра
- Картофель — 11 шт.
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соус карбонара — 4 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное для обжарки
- Сметана
- Мелкая соль
- Перец черный
- Паприка
- Зелень
- Майоран
Пошаговый рецепт приготовления
Поставьте отвариваться картофель для цеппелинов.
К куриному фаршу добавьте чеснок, майоран, черный перец, соль, паприку и перемешайте. Слегка обжарьте на сковородке.
Натрите морковку, картофель нарежьте кубиками. Грибы обжарьте с одной мелко нарезанной луковицей.
В закипевшую воду положите картошку, морковку и еще 2 целых картофелины – они потом пригодятся.
Картофель для цеппелинов готов, слейте воду и потолките. Добавьте крахмал, соль и перемешайте. Картофель разомните на ладони, в середину положите фарш и сформируйте в виде овала. Проделайте это со всем картофелем.
В суп положите обжаренные грибы, перемешайте. Добавьте соус карбонара и снова перемешайте.
За 15 минут до готовности супа достаньте из него 2 картофелины, сделайте из них пюре и положите его опять в суп, хорошо помешайте. При помощи шумовки аккуратно опустите цеппелины в суп.
Пока суп доваривается, сделайте шкварки: сало, мелко нарезанное кубиками, и мелко нарезанный лук обжарьте на сковородке.
Готовый суп налейте в тарелку, положите цеппелины, полейте их сметаной, сверху присыпьте шкварками и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту