Гороховый суп-пюре с тыквой

Name: Гороховый суп-пюре с тыквой
Yield: 2
Ingredients: горох сухой: 120 г; тыква: 300 г; картофель: 2 шт; лук репчатый: 1 шт; морковь: 1 шт; чеснок: 3 зубчик; карри0,5 ч. л.; Мелкая соль, перец; сливки: 2 ст. л.; Растительное масло для жарки

25.10.2023

Распечатать рецепт

Гороховый суп-пюре с тыквой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Супы-пюре/Гороховый

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

горох сухой: 120 г
тыква: 300 г
картофель: 2 шт
лук репчатый: 1 шт
морковь: 1 шт
чеснок: 3 зубчик
карри0,5 ч. л.
Мелкая соль, перец
сливки: 2 ст. л.
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Горох замочить, а потом отварить до готовности. Воду не сливать.

Нарезать лук кубиком, обжарить на сковороде, добавить нарезанную морковь, жарить пару мин. , помешивая. Добавить нарезанный картофель, снова обжарить несколько мин. Выложить овощи к гороху.

Тыкву нарезать произвольно, чеснок крупно порубить или раздавить. Обжарить тыкву с чесноком 3 мин., добавьте карри. По держать минуту на сковороде и отправить в кастрюлю к гороху и овощам.

Теперь варим до готовности овощей (если нужно, то долить воду).

Когда овощи сварились, солим, перчим и тщательно измельчаем блендером.

Добавить сливки, перемешать, прогреть, но не доводить до кипения.

Суп готов по вкусу в тарелку кладем сухарики, сметану и зелень.