Бельгийский суп-пюре с грибами и шпинатом

Блюдо смело можно назвать диетическим, тк колличество сливок и их жирность можно менять по вашему усмотрению.

В кастрюльку наливаем масло и слегка подрумяниваем нашинкованные лук и морковь. Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышку и тушим мин. 5-7.

Добавляем шпинат. Можно свежий, можно и замороженный.

Пюрируем овощи с помощью погружного блендера.

Добавляем бульон или воду.

Варим после закипания мин. 3-5.

Добавляем сливки и доводим до кипения.

Солим и перчим по вкусу.

Даём настояться супу мин. 15.

Сервируем с гренками или свежим хлебом.

Очень нежный на вкус супчик, его хочется есть еще и еще! Почему-то бельгийцы любят готовить грибной суп именно со шпинатом.

И как коментировала автор рецепта, хочется кусочком хлеба собрать всё с тарелки.

И это чистая правда!Суп меня поразил и покорил!Теперь буду готовить его часто!

Приятного от Ланиты!