Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом

Name: Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом
Yield: 2
Ingredients: свинина: 700 г; картофель: 2 шт; яйца куриные: 6 шт; щавель: 2 пучка; укроп: 2 пучка; морковь: 1 шт; лук репчатый: 2 шт; рис: 100 г; Растительное масло для жарки; лавровый лист: 2 шт; перец душистый: 2 шт; перец черный: 4 шт; соль

25.10.2023

Распечатать рецепт

Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Щи/Зеленые щи со щавелем, крапивой

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

свинина: 700 г
картофель: 2 шт
яйца куриные: 6 шт
щавель: 2 пучка
укроп: 2 пучка
морковь: 1 шт
лук репчатый: 2 шт
рис: 100 г
Растительное масло для жарки
лавровый лист: 2 шт
перец душистый: 2 шт
перец черный: 4 шт
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте куриные яйца водой и поставьте на плиту, сварите яйца вкрутую, снимите с плиты и залейте холодной водой. Яйца остудите и очистите от скорлупы, выложите на тарелку и отставьте пока в сторону.

Мясо тщательно моем, обрезаем лишний жир и пленочки, а затем нарезаем.

В кипящую воду отправляем мясо, вновь доводим до кипения и варим примерно 45 мин.

Снимаем всю пенку, которая образуется на поверхности бульона. Убавляем огонь.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками.

Отправляем картофель в кастрюлю. Доводим до кипения и варим примерно 10 мин.

Спустя 10 мин. добавляем в кастрюлю предварительно промытый рис. Тщательно перемешиваем.

Нарезаем кубиками репчатый лук.

Морковь трем на терке.

Нарезаем мелко щавель и укроп.

Нарезаем яйца.

На растительном масле обжариваем лук.

Затем к луку отправляем морковь, обжариваем до золотистого цвета.