Воздушные сырники в духовке: рецепт

Отделить белки от желтка и взбить в достаточно плотную пену (у меня поднялось больше половины).

Добавить сахар, творог, ванилин (у меня был апельсиновый сахар) взбить.

Добавить желток, муку (частями).

Вот приблизительно такое тесто получается (не жидкое и не крутое).

Выложить на противень (близко не сажайте) в разогретую духовку 200 ℃ на 10-15 мин. За 3 мин.ы до готовности убавьте до 180 ℃, а за мин.у просто выключить. И самое главное(!) не открывайте духовку сразу дайте остыть чуть-чуть.

Можно полить сиропом, приятного!