Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой: рецепт

Ингредиенты: 170 гр муки, 125 гр сливочного масла, 200 гр сахара, 3 шт яйца, 150 гр йогурта, 40 гр какао, 60 мл воды, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли, щепотка ванили.

Для глазури: 50 гр белого шоколада, 50 гр чёрного шоколада

Смешаем муку, соду, соль, ваниль.

Какао смешиваем с водой. Следим чтобы не остались комочки.

Масло комнатной температуры растираем с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.

Порциями добавляем муку, чередуя с йогуртом.

Хорошо перемешиваем.

Отделяем одну треть теста в миску и добавляем разведённое водой какао. Вымешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. На дно выливаем половину белого теста, в центр - шоколадное тесто и сверху опять белое тесто.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 ℃ 45-50 мин.. Проверяем на сухую лучинку. Даём немного остыть, вынимаем из формы.

Разогреваем белый шоколад на водяной бане и поливаем кекс сверху. Тоже самое проделываем и с чёрным шоколадом. Получается красивый мраморный рисунок.

Угощайтесь! !!