Творожная запеканка со сливами: рецепт

Творог взбить блендером или протереть через сито.

Добавить в творог сахар, яичные желтки, мягкое сливочное масло (масло можно растопить), манную крупу. Перемешать и оставить мин. на десять, чтоб манка "набухла".

Яичные белки взбить в крепкую пену.

В творожную массу аккуратно ввести взбитые белки.

Перемешать в однородную массу.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

Сливы вымыть, удалить косточки. Маленькие сливы разрезать пополам, большие - нарезать дольками.

Вылить творожную массу в форму для запекания. Сверху выложить сливы.

Выпекать в заранее разогретой духовке 30 мин. при температуре 180 ℃. Готовая запеканка должна отставать от краёв формы.

Дать слегка остыть и можно подавать на стол полив вареньем или сметаной.