Тортилья: рецепт

В миску всыпать пшеничную муку, кукурузную муку и соль.

В очень тёплую воду (почти в горячую) добавить оливковое масло.

Влить воду с маслом в мучную смесь и замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 30 мин..

Разделить тесто на 6 частей.

Кусочек теста поместить между двумя слоями пищевой плёнки или пергамента для выпечки и руками размять его в лепёшку.

Затем скалкой раскатать лепёшку в круг диаметром, примерно, 15 см.

Сухую сковороду хорошо разогреть (не смазывать маслом!). Выложить лепёшку на сковороду и выпекать с каждой стороны по 1-2 мин.ы. Главное не пересушить!