Томатный кекс с сыром: рецепт

Томатную пасту слегка протушить в сковороде с оливковым маслом, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Добавить измельченный чеснок и сыр Фета, нарезанный небольшими кубиками. Перемешать, снять с огня.

В миске слегка взбить яйца.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.

Смешать в ковшике молоко и подсолнечное масло и слегка нагреть. Добавить в миску. Перемешать.

Добавить тертый твердый сыр. Перемешать.

Добавить томатную смесь, посолить и поперчить. Перемешать, выложить в слегка смазанную маслом форму для выпечки и поставить в прогретую до 180 ℃ духовку.

Выпекать 50 мин. при температуре 180 ℃. Затем слегка остудить и подавать! Томатный кекс с сыром готов!