Сырники на манке (без муки): рецепт

Для сырников использую или творог, тогда 2 яйца, потому что он суше...если творожная масса, то она влажнее, использую 1 яйцо.

Взбиваем сахар с яйцом.

В яйцо с сахаром добавляем творог, тщательно перемешиваем.

В полученную массу добавляем манную крупу, опять же тщательно перемешиваем.

Добавляем наполнение, сегодня у меня была вишня...(изюм нечаянно закончился в запасах)))))).

Масса должна получиться умеренно влажная. не сухая и не стекающая. Оставляем "на постоять" мин. на 15. Бывало оставляла на ночь в холодильнике. чтобы жарить утром. Бывало жарила сразу без "расстоя"...особенно это на вкус и пышность не особо влияет.

Важно. соду добавлять прямо перед жаркой. Добавить соду, перемешать и жарить.

Получаются сырнички пышные. Отличаются по консистенции от классических. Как сказала одна знакомая...они пудинговые)

рецепт прост. проверен и всеми любим.

Всем