Слойки со шпинатом и сыром Фета: рецепт

Измельчить лук и обжарить на сливочном масле, затем добавить шпинат (если шпинат замороженный - предварительно разморозить и отжать) и сметану. Тушить, пока не выпарится лишняя жидкость.

Затем добавить к шпинату измельченные сушеные помидоры и слегка обжаренные кедровые орешки. остудить массу и добавить нарезанную мелкими кубиками фету. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать. Прямоугольную форму или миску застелить пищевой пленкой, выложить начинку слоем примерно 2 см и заморозить.

Замороженную массу нарезать полосками примерно 3 см и снова поставить в морозильник.

Слоеное тесто раскатать, вырезать прямоугольники 8х4 см. Яйцо слегка взбить и смазать им тесто, затем выложить на каждый прямоугольник полоску шпината. Склеить тесто и придавить шов вилкой, сверху также смазать яйцом.

Слойки выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при температуре 200 ℃ 10-15 мин..

Слойки со шпинатом и сыром фета готовы!