Штрудель со шпинатом и семгой: рецепт

В муку влить холодную воду и растительное масло, посолить.

Замесить.

Разделить тесто на равные части, скатать шариками, завернуть в пищевую пленку и дать полежать 20 мин..

Для начинки семгу и сыр нарезать кубиками, шпинат, если замороженный, разморозить и отжать жидкость. Добавить в шпинат соль и специи по вкусу.

Шарик теста раскатать очень тонко. Удобно это делать на пергаментной бумаге. Выложить на пласт теста семгу и сыр.

Последним на тесто выложить шпинат, так как он сильно влажный и тесто быстро раскисает.

При помощи пергамента свернуть рулет, защипнуть края. Выпекать на, смазанном маслом или застеленном пергаментом, противне в духовке мин. 20 при температуре 180˚С.

За время выпекания раза два смазать тесто растопленным маслом.

Готовый штрудель еще раз смазать маслом и нарезать на порции.

Вкусен и горячим, и холодным.