Штрудель с грушами из лаваша: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Штрудель с грушами из лаваша

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка

Автор рецепта: Юммибук – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: от 12 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 45 мин.

Ингредиенты

обычный тонкий лаваш (теперь на этикетке пишут «лаваш для рулетов») - 1 упаковка
несколько гр.уш (зависит от размера плодов и вашего расположения к количеству начинки)
небольшой кусочек сливочного масла (30-50 г)
сахар и желанию (можно заменить медом)
молотая корица (по вкусу и желанию)
сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Груши моем, обсушиваем, чистим (удаляем сердцевины и плодоножки, если кожица твердая, удаляем и ее). Мякоть режем кубиками или пластинками. На разогретой сковороде растапливаем часть сливочного масла и выкладываем груши. Слегка «обжариваем», затем посыпаем сахаром по вкусу. Все это дело тушим до размягчения груш, но не до полного превращения их в кашу. Временной константы у этого процесса нет, опять же все зависит от спелости и сорта груш. Готовую начинку пожеланию посыпаем корицей (по желанию) и перемешиваем. (Если груши дали много сока и начинка получается жидковатой, добавьте немного крахмала). Начинку ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить!

Разворачиваем лист лаваша, смазываем его оставшимся маслом,

выкладываем начинку, скручиваем, подворачивая боковины, чтобы не высыпалась начинка. (Процедуру скручивания лучше проводить уже на противне, выстланном пекарской бумагой). При каждом обороте лаваш смазываем маслом.

Ставим наш полуфабрикат в разогретую духовку и запекаем до румяности

Остужаем, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем, подаем! Мои мужчины предпочли его тепленьким с молочком, а я – с кофейком и шариком мороженого.