Шоколадный рулет: рецепт

Яйца разделить на бели и желтки. Белки взбить в пену со щепоткой соли и сахарной пудрой.

Подмешать желтки, муку и какао.

Выложить массу на выстланный бумагой для выпекания противень, разровнять и выпекать 12 мин. при 180 градусах.

Готовый бисквит опрокинуть на полотенце посыпанное сахаром. Бумагу смочить водой

и удалить.

Бисквит с помощью полотенца свернуть в рулет.

Сливки взбить в пену.

В отдельной посуде творог растереть с сахарной пудрой.

Соединить творог со взбитыми сливками.

Развернуть бисквит, намазать кремом и опять свернуть в рулет.

Посыпать 1 ст.л какао порошка.

Шоколадный рулет можно подавать с вареньем.

Приятного чаепития!