Шоколадные Whoopie: рецепт

В миске смешать все сухие ингредиенты - какао, муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, взбить

В масляную смесь частями добавить попеременно молоко и сухую смесь. Замесить не густое тесто.

При помощи кондитерского мешка или столовой ложкой выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Разровнять, придав форму круга.

Выпекать 10-12 мин. при 175 ℃ . У меня получилось 28 круглых печенек. Тесто не расплывается, можно выкладывать на небольшом расстоянии друг у другу.

Остудить. Для крема сливки взбить с сахарной пудрой. На одну половинку печеньки выложить крем, ложкой или при помощи кондитерского шприца, накрыть второй половинкой.

Дать готовым шоколадные Whoopie перед подачей постоять пол часа в холодильнике . Хранить печенья в холодильнике. Говорят, что их можно заморозить, но мы не пробовали.

Приятного чаепития!