Шоколадные пряники: рецепт

Просеять 100 г муки, добавить сахар, перемешать.

Молоко довести до кипения, влить в полученную смесь, размешать.

Оставить на столе остывать до 35 ℃ мин. 10.

Влить растительное масло, размешать.

Добавить яйцо, соль и соду, размешать.

Всыпать просеянные какао и разрыхлитель, перемешать венчиком.

Всыпать оставшиеся 250 г просеянной муки

Руками замесить мягкое, липкое тесто.

Вымешивать долго не нужно, только до объединения всех ингредиентов.

Раскатать тесто в пласт высотой 1 см и стаканом вырубить пряники.

Можно просто порезать на ромбики.

Выложить на противень на пергаментную бумагу (у меня силиконовый коврик ничем не смазанный).

Отправить в горячую духовку и выпекать при 180 ℃ мин. 10, с конвекцией.

Готовность проверить сухой палочкой.

Пока пряники выпекаются смешать глазурь:

сахарную пудру и какао просеять, добавить сок лимона и воду, хорошо размешать венчиком.

(На фото я смешала половинную порцию глазури).

Вот такие пряники получились, 20 шт.

Горячие пряники окунуть или смазать глазурью.

Глазурь быстро схватывается.

Можно убрать пряники в выключенную духовку мин. 10, чтобы она быстрее подсохла.

Холодные пряники переложить в мешок для созревания.

Они будут полностью готовы через сутки, если доживут до этого времени.

У меня половину растащили еще горячими.