Шоколадные булочки: рецепт

В миске смешать просеянную муку, какао и соль.

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и оставить мин. на 15.

К смеси сухих ингредиентов добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, оставшийся сахар и вбить яйца. Перемешать и влить подошедшие дрожжи. Перемешать.

Тщательно месить тестодо тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам

Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.

Затем тесто обминаем и месим, отбиваем его об стол в течении 10 мин..

Опять положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2,5 часа.

Готовое тесто разделить на 6 частей.

Из каждой части сплести косичку.

Смазать булочки взбитым яйцом и оставить на 30 мин. в тепле.

Снова смазать яйцом, обсыпать кунжутом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 5 мин.. Затем, убавить огонь до 180°С и печь ещё 20-30 мин..

Шоколадные булочки очень вкусные с молоком, а можно и с чаем))