Пшенично-льняные булочки: рецепт

Пшеничную и льняную муку просеять. Добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Влить воду и растительное масло. Замесить плотное, не липнущее (или липнущее совсем капельку) к рукам тесто.

Накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.

Достаем тесто, оно почти не увеличится в объеме, это нормально. Как следует разминаем его, формируем шарик или колбаску. Консистенция теста близка к глине для лепки, с ним приятно работать.

Формируем 4 булочки, выкладываем их на коврик / бумагу для выпечки / противень и делаем глубокие надрезы. Также можно сделать булочки поменьше, но хотя бы один надрез нужен обязательно. Оставляем расстояться под полотенцем 15 мин..

Выпекаем в предварительно разогретой до 220 ℃ духовке 15-16 мин.. Булочки заметно увеличатся в объеме, поэтому не кладите их близко друг к другу. Даем полностью остыть.