Постный хлеб: рецепт

Ставим опару: в теплую воду добавляем дрожжи,сахар и 100 гр. муки. Как только на опаре поднимется шапочка, вводим просеянную муку и соль, замешиваем тесто. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально. Даем тесту подняться два раза. Затем раскатываем тесто в пласт, смазываем водой и заворачиваем в рулет.

Я из этого кол-ва продуктов делаю два рулета. Выкладываю на противень . Даю тесту немного постоять мин. -20.

Выпекаю в хорошо разогретой до 200 ℃ духовке 40 мин.. В духовку ставлю емкость с водой.

хлеб храню в обыкновенной хлебнице примерно 5 дней.