Плацинда с тыквой: рецепт

Тыкву натереть на мелкую терку. Я терла с помощью блендера. Засыпать сахар по вкусу и перемешать. Лишний сок слить.

В кефир добавить соду, соль, сахар, растительное масло, яйцо и перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто не должно быть тугим. Накрыть полотенцем и оставить тесто на час.

Разделить тесто на 5 шариков.

Раскатайте тесто так, чтобы по бокам оно было тоньше, а посередине потолще.

Натертую тыкву поместите в центр, а тесто разрежьте по кругу на 8 частей, начиная от тыквы. Получится цветочек.

Складывайте лепестки в нахлест.

Лепешку немного придавите рукой или слегка раскатайте скалкой. Жарить на сковороде с разогретым маслом на среднем огне.

Жарить до румяного состояния.

Плацинды с тыквой подавать теплыми, можно со сметаной.

На следующий день их можно просто разогреть в микроволновке.