Пирожные «Дунайские волны»: рецепт

Развести какао в молоке и отставить в сторону.

Откинуть вишню на дуршлаг или сито, чтобы стекал сок.

Сахар, маргарин и ваниль взбить миксером до пышности. Добавить соль, яйца и еще раз взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешать. Если у вас есть кухонный комбайн, то все ингредиенты можно поместить в чашку и хорошо перемешать-взбить.

Включить духовку разогреваться. Застелить противень (28х35см) бумагой для выпечки. Вылить половину теста на противень и разровнять.

В оставшееся тесто добавить молоко с какао, перемешать. Частями выложить темное тесто на светлое, разровнять аккуратно, не смешивая слои.

По всей поверхности темного теста разложить вишню ,немного вдавливая.

Выпекать в разогретой духовке 20-30 мин. при температуре 200оС. Проверить на готовность спичкой или деревянной. палочкой. Я пекла 20 мин..

Вытащить пирог из духовки, оставить на 20 мин. отдохнуть. За это время сварить пудинг и горячим смазать всю поверхность пирога.

Сверху надо равномерно залить глазурью. Но глазурь из магазина ломается при нарезке, а самой варить - лень. Поэтому использовала всё же магазинную, налила сверху пирога и фигурным скребком прошлась по всей поверхности, вилкой тоже хорошо получается.

Поставить пирог на 2 часа в холодильник, разрезать на пирожные и приятного чаепития!