Пирог «с кислинкой»: рецепт

Делаем тесто. Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с сахаром, солью и ванилином. Постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем. Затем берем горсть клюквы (я брала замороженную и перед приготовлением, естественно разморозила). Если у Вас есть блендер - можно сделать пюре из клюквы. У меня его нет и поэтому я сделала пюре ложкой, удалив кожицу.

Смазываем посуду растительным маслом и режем яблоки мелкими кусочками.

Массу выливаем на яблоки и сверху посыпаем маком. Ставим в духовку на 50-60 мин.

Клюква придает пирогу едва заметную "кислинку".